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霧島酒造 公式通販サイト 霧島通販蔵TOP にぎわい 霧島酒造の「健麗酒」お客様インタビュー vol.1

にぎわい 「健麗酒」お客様インタビュー vo.01 佐藤隆さん

料理とともに、そして生(き)でも味わい深い。だから私は霧島酒造さんの大ファンなんです。

霧島酒造のお酒は普段からご愛飲いただいているとのことですが、
その魅力はどこにあるのでしょうか。

私はもしかしたら日本一「赤霧島」を飲んでいる人間なのかもしれません。和洋中のジャンルを問わず、あらゆる料理を引き立ててくれる。海外はもちろん、行きつけのレストランにも赤霧島や、ときには黒霧島を持ち込むほど愛飲しています。
大勢で食事を囲んで飲む赤霧島や黒霧島も最高だけど、一人で静かに愛用のグラスで、その日の気分に合わせた音楽を聞きながら、赤霧島や黒霧島を飲む時間もいいですよね。そんなときは純粋にお酒だけを味わいます。職業柄、普段から洋酒のテイスティングなどをしますから、生(き)の状態で味わう赤霧島や黒霧島もまた一興。風味や深味を楽しめます。

〈玉〉金霧島※は女性にもおすすめしたい。チョコレートやケーキとの相性もいいですね。

健麗酒をお飲みいただいたときの印象や、佐野社長ならではのおすすめの味わい方をお聞かせください。

〈玉〉金霧島を初めて口にした際、まずバニラの甘い香りに驚きましたね。同じ健麗酒の金霧島も、フルーティな香りと風味の強いお酒だと感じましたが、その金霧島の風味が5だとしたら、〈玉〉金霧島は10以上。まずはグラスで香る。次に飲んで香る。最後に自分の息の中でさらに香る。これほど何層にも香るお酒はなかなかありません。そして美しい。まるで高級モルトウィスキーのような金色。なんとも綺麗だ。
さらに女性が好みそうな甘さも魅力的。私がチョコレートの職人だからいうわけではありませんが、チョコレートとの相性は抜群にいいです。ブランデーやシャンパンよりも、むしろこちらのほうが相性は優っているんじゃないかな。パリコレやミラノ万博にも持って行きたい。展示するチョコレートの横に置いておけば、きっとみなさん口にされて「なんだこれは!」と驚かれることでしょう。

伝統の芋焼酎という本筋に紡がれた横糸「健麗酒」を、もっと多くの方に楽しんでいただきたい。

霧島酒造のお酒をお飲みいただいている多くの方々へ
メッセージをお願いします。

ブームから国内ではたくさんの焼酎が世に出てきました。そんな中でも、昔ながらの伝統製法で、土地・水・空気というのを大切にしながら焼酎をつくる。そんな会社としての本筋を変えず、進み続けている霧島酒造さんのことが私は大好きです。本筋である芋焼酎に、健麗酒のような新たな横糸が紡がれていく。その職人気質な横糸の紡ぎ方もとっても素敵ですよ。
ありがたいことに私どもとコラボレーションを希望していただくメーカーさんも増えてきましたが、造り手としてのシンパシーを感じる霧島酒造さんとであれば、きっと世界が驚くようなものがつくれる気がします。実現したあかつきには、みなさんぜひお試しくださいね(笑)
最後に黒霧島や赤霧島はもちろん、健麗酒ももっとたくさんの方々に飲んでいただきたい。特にこれまで焼酎を飲まなかった若い方や女性の方に、今までの焼酎にはない、違う味わい方を楽しんでもらいたいですね。

チョコレートショップ 本店
[住所]
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
[電話番号]
092-281-1826(代表)
フリーダイヤル:0120-07-1826
[営業時間]
平日:10時-20時
日祝日:10時-19時
[店休日]
不定休
[ホームページ]
http://www.chocolateshop.jp/
※「健麗酒」シリーズは酒税法上スピリッツに分類されます。

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